Notre Histoire
Une Tradition de Trois Générations
1952
Les Débuts
Henri Delacroix ouvre les portes d'un petit bistrot au cœur de Montréal, apportant avec lui les recettes de sa grand-mère bordelaise.
1978
L'Expansion
Le restaurant déménage dans son emplacement actuel. Jean-Pierre, fils d'Henri, introduit une cave à vins exceptionnelle.
1995
La Reconnaissance
Le Bordeaux reçoit sa première étoile au guide gastronomique, confirmant son statut parmi les meilleures tables de la ville.
2015
Nouvelle Ère
Chef Antoine Delacroix, petit-fils du fondateur, prend les rênes de la cuisine. Une vision moderne tout en respectant l'héritage familial.
2024
Aujourd'hui
Le Bordeaux continue d'enchanter les palais, mariant tradition et innovation dans chaque assiette servie avec passion.